大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋放冰箱好还外面好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋放冰箱好还外面好的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋放冰箱还是常温好？
蛋放置在室温环境下一天，变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右，所以新鲜的鸡蛋应当冷藏保存。
鸡蛋冷藏可以预防沙门菌感染，冷藏也会阻碍鸡蛋成分老化过程。
不同温度条件下的储存周期：
2℃~5℃条件下冷藏，最好在40天内吃完
冬季室温下储存，尽量在15天内吃完
夏季室温下储存，尽量在10天内吃完
早市场买鸡蛋回家里，你是直接放冰箱，还是洗洗再放冰箱？
早市场买鸡蛋回家里，应该直接放冰箱，不能洗放冰箱。因为新鲜鸡蛋表面有一层白色的保护层，它是保护鸡蛋不受外面细菌感染变质，如果买回来的新鲜鸡蛋洗一洗，就把外面一层保护膜洗掉了，因为鸡蛋壳有若干个肉眼看不见的小孔，保护膜洗掉以后细菌很容易进入鸡蛋里面，鸡蛋就容易变质，变质就不能吃了所以鸡蛋不能洗了放冰箱。
直接放冰箱里。拿保鲜膜包好。放到冰箱里的冷藏室里面。用水洗过的鸡蛋反而不好。所以没有必要多此一举，画蛇添足。冰箱里的食品，无论是鸡蛋还是肉。都应该尽量的快些吃完。因为随着时间的流逝，冰箱里的食物的营养也会慢慢的流逝。为了保证充足的营养。冰箱里的食物应该尽量快点儿吃完。
早上在市场里买的鸡蛋回家，你要直接把它放进冰箱里，不可以洗洗再放冰箱，因为您的这个鸡蛋洗了之后，他是非常容易发生变质的，因此一定要把它保持一个干燥，没有水分的这个情况下，直接放进冰箱里，这样才能有一个更长的保存时间，口感才会不会发生变化。
是直接放冰箱，因为不能洗，新鲜鸡蛋表层有保护鸡蛋的鲜膜，洗鸡蛋就完全破坏了保护层，所以切记，不能洗！脏了用毛巾擦一下就好了，处存鸡蛋时，最好是能大头向上，这样保鲜的鸡蛋放冰箱里的时间跟长。
鸡蛋为什么要冷藏而不是冷冻？
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。
鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
鸡蛋买回家为什么不能直接放冰箱？
我们都知道鸡蛋一般买回来之后是需要放在冰箱存储的，那什么样的存储方式会不利于鸡蛋的长期存放呢？就是洗过的鸡蛋。很多人爱干净，喜欢把鸡蛋洗完之后再放冰箱，觉得这样更有利于储存，因为干净嘛，但其实恰恰相反。这样的鸡蛋好容易滋生细菌，如果是食用了这样的鸡蛋会对人体造成很大的危害。
误区一：横放鸡蛋鸡蛋放久了，尤其是温度过高时，浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去部分水分，从而丧失了固定蛋黄的作用，蛋黄由于比重小于蛋白变会上浮，靠近蛋壳变成粘壳蛋，因此鸡蛋不可横放。误区二：直接丢冰箱许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱，哪管横放还是竖放。还有人将鸡蛋尖头朝上，大头朝下，摆放整齐，这样也是不对的，蛋黄同样会上浮贴在壳面。误区三：冲洗后存放清洗后的鸡蛋，外蛋壳膜会被破坏，细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内，加速鸡蛋变质。因此，若担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品，可用保鲜膜包起来再存放。误区四：放多久都行鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关。一般来说，在北方，夏季在室温下可存放30~35天，冬季15度以下可存放40~50天。在南方，由于高温潮湿最多保存25~40天，温度超过25度时保存时间会迅速缩短。而且，存放越久鸡蛋的营养价值越低。一定要注意鸡蛋的生产日期是产出时间，而非包装时间，因此鸡蛋购买后一定要尽快食用，这样不仅新鲜而且营养价值高。贴士一：大头朝上放冰箱买回鸡蛋后要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。贴士二：远离挥发物存放蛋壳上有许多细密的气孔，若是和葱姜蒜等挥发物一同存放，强烈的气味便会渗入鸡蛋，加速其变质。贴士三：从冰箱取出后尽快食用鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，冷藏的鸡蛋遇室温会“发汗”，小水珠中的细菌和微生物可能会进入蛋液内部，因此必须尽快食用，而且更不能再次放入冰箱。贴士四：独立存放如果没有冰箱用于冷藏鸡蛋，必须用干净的纸或布做成空穴，独立存放鸡蛋，避免直接暴露在空气中，减少微生物和细菌入侵，延长鸡蛋保存时间。
到此，以上就是小编对于鸡蛋放冰箱好还外面好的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋放冰箱好还外面好的4点解答对大家有用。