大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香蕉放在冰箱里变黑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香蕉放在冰箱里变黑的解答，让我们一起看看吧。
为什么香蕉冻了会变黑？
因为香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。
冬天香蕉为什么会发黑怎样防止？
变黑发黑，这主要是因为香蕉表皮含有的氧化酵素跟氧气发生氧化作用而使表皮发黑。防治香蕉变黑的技巧如下：
1.挑选较青的香蕉如果是买回去又不打算立即吃完的，可以挑选比较青的香蕉，这样室温放置慢慢成熟，自然比较不易发黑！
2.和未成熟苹果放置一起因为现在香蕉多数都喷催熟剂，因此买回来后都应该用清水冲洗下再用抹布擦干水分，然后和未成熟的苹果放置一起，这样香蕉比较不易发黑，而且会有点苹果香吃起来更美味！ps：不能和成熟的水果放置一起，会被释放的乙烯催熟的！
3.室温通风放置 勿放冰箱内香蕉跟荔枝一样都是热带水果，存放的温度要求比较高，在8—23度最适宜，而冰箱温度比较低，容易发生冻伤而烂掉发生褐变发黑，因此放置在通风的室温下要比储存在冰箱更适宜。
4.保鲜膜包裹保鲜膜包裹储存，可以减少香蕉与空气的接触，有效防止褐变，延长保质期！如果一时找不到保鲜膜，也可以用报纸、塑料袋包裹，大家日常买香蕉时候，应该会发现香蕉多是放置在有点湿的报纸上的，就是这个道理。而淋上水可以保湿，真我们皮肤保湿是一个道理！
5.拱形放置香蕉平放时，重量都会置于接触面上，香蕉皮易被压迫受损变黑，因此让香蕉拱形放置，凹面朝下凸面朝上，可以减少香蕉与桌面的接触，减少压力造成香蕉皮的损伤，有利香蕉的储存。
6.把香蕉挂起来香蕉买回来后清洗冲洗下，用抹布擦干后，用绳子将其挂起来，这样就可以与地面的接触，减少表皮受损，跟上面的道理是类似的！冷冻保藏7.为防止香蕉发黑，吃不完的香蕉可以把皮剥掉后，切成小块防止盘子上用保鲜膜包起来放冷冻室冰冻起来，跟冰冻荔枝是一样的！
为什么香蕉不能放在冰箱里？
香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
因为香蕉属于热带水果，若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。
一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。
因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
到此，以上就是小编对于香蕉放在冰箱里变黑的问题就介绍到这了，希望介绍关于香蕉放在冰箱里变黑的3点解答对大家有用。