“蒸”是常用的烹饪方法之一，因此能做出食材鲜嫩的口感和营养成分，深受人们喜爱。在此背景下，蒸笼逐渐在现代家庭中流行起来。但看似方便的蒸笼，在使用时也给人们带来了麻烦。例如，有的人在使用蒸锅时，由于清洁不彻底，会残留异味，导致蒸出的食物不新鲜、有异味。为什么本该能做出诱人美食的蒸笼却给人一种不尽如人意的体验呢？
其实，这背后的原因之一就是厨电行业缺乏相关标准，影响了用户体验。幸运的是，这个标准已经出台了。 11月30日，以“创新引领智能世界”为主题的卡萨帝高端厨电生活方式发布会暨2023爆发场景全球峰会正式召开。会上，卡萨帝不仅带来了包括蒸汽烤箱和纤维级烹饪体验在内的银河套装厨房电器，还牵头发布了行业首个“鲜蒸”标准。卡萨帝厨电以领先的行业标准，为用户带来了更完整的美食享受，同时也再次巩固了行业地位。因此，卡萨帝厨电的发展故事背后其实是“用户故事”。
行业标准缺失！ “现蒸”标准发布填补空白
“蒸”看似很简单，但做菜的时候会遇到很多问题。例如，蒸食物时，蒸汽凝结成水，与食物混合会影响口感；蒸肉时，温度和湿度控制不当，会导致肉失去新鲜度和原味；蒸鱼时，鱼腥味也会导致食物发臭。此外，一些食品成分中所含的硝酸盐很容易分解产生亚硝酸盐，对健康产生不利影响。这些问题在普通蒸锅中很难找到解决办法。此次发布的“鲜蒸”标准对这些方面提出了统一要求。
据了解，“鲜蒸”标准由卡萨帝厨房电器牵头，与中国标准化协会联合制定。该标准对硝酸盐含量去除率、腥味物质含量、蒸后余水量、排水设备及装置的密封性和可靠性等方面提出了详细的要求和测试方法。该标准的推出不仅填补了国内空白相关产业的发展，也为消费者获得统一、完整的食品体验奠定了基础。
那么，这个标准将如何改变人们的烹饪体验呢？要了解这个问题，不妨从符合“鲜蒸汽”标准的卡萨帝蒸汽烤箱中寻找答案。
独创水蒸气双循环！卡萨帝厨房电器实现纤维级烹饪
很多人都有这样的经历。蒸时西兰花通常会变黄变软。这是因为在烹调过程中叶绿素和维生素大量损失，不仅影响口感，而且破坏了营养。为了保证菜肴口感的同时保留营养成分，卡萨帝蒸烤箱创新性地采用水蒸气双循环系统，全程蒸鲜。
再比如，用传统方法蒸鸡汤时，鸡肉总会出现木干、浮液、杂质多等问题。配备水汽双循环系统的卡萨帝蒸汽烤箱蒸出的鸡汤不仅能保持清澈无杂质，还能锁住原汁原味。据了解，卡萨帝水汽双循环系统可实现蒸汽双循环和水双循环，时刻保持99%的新鲜蒸汽，并能快速排除废蒸汽，使食物鲜嫩不腥，保留营养成分，利用双室水箱设计，新水与废水分开储存，达到健康清新无异味的蒸煮效果。另一方面，卡萨帝蒸烤箱还创新了Candy水汽分离技术，可产生105饱和蒸汽，并在腔体内各层实现动态平衡，让食材蒸得更均匀，恢复食材的新鲜度。原汁原味。
另外，蒸制过程中产生的残留水分很容易导致食物中细菌繁殖，这也是很多人担心的问题。对此，卡萨帝蒸烤箱的余水回收技术可以自动清洗管道，回收蒸前的废水；还可将蒸完后的残留水抽干，有效防止细菌滋生。
当然，除了烹饪技术之外，用户的烹饪过程对菜肴也有很大的影响。过去，缺乏烹饪经验的用户只能一边寻找菜谱一边操作，往往很匆忙。在卡萨帝为用户打造的智慧美食场景中，用户通过扫描蒸烤箱内置二维码即可一键下单预制菜品，联动的网络设备将根据智能菜谱一键烹饪，一个人就能煮出一桌大师级的菜肴。家庭晚餐。
通过推出行业首个“鲜蒸”标准，卡萨帝厨电通过技术和场景创新为用户带来了更完整的烹饪体验，同时也为行业树立了更严格的性能标杆。在此指引下，卡萨帝将把更多高品质厨房电器推向市场，将健康营养的饮食生活带入更多用户家庭。