随着备货热潮持续高涨，冰箱+冰柜组合已成为越来越多家庭的标配。 AVC数据显示，2022年1月至4月，冰柜零售额同比增长41.3%。市场上的冰柜产品种类繁多，但它们的功能和质量都一样吗？事实上，用户购买冰柜只是为了储存物品，为了吃的食物更新鲜、更健康。因此，在选择冷柜时，最终一定要选择一款保鲜效果更好的。那么，如何选择一台健康保鲜冰箱呢？
一级养生标准是一个非常重要的参考。冰柜一级保健标准主要测试杀菌率、除异味率等六项健康指标，以及果汁流失率、营养保留率两项保鲜功能。测试完成后，总分69分，才能获得中国标准化协会认证。 6月25日，在卡萨帝思享智能厨房场景中，展示的卡萨帝立式冰柜通过了-40细胞级冷冻保鲜效果。是目前行业内唯一符合一级养生标准的高端冷柜。为更多家庭带来更新鲜、更健康的饮食体验。
普通冷冻VS深冻速冻，温度越低越新鲜
相比囤什么、吃什么，越来越多的用户更关心自己吃得是否健康、营养。面对家里大量的海鲜和肉类，怎样才能保证最好的口感，保留更多的营养呢？一般来说，肉类、海鲜等食材适合放置在冷冻区。温度越低，冷冻速度越快，营养成分能保留得越好。但很多传统冰柜采用直冷技术，最低冷冻温度可达-24左右。在这样的温度下冷冻的食物蛋白质也损失较多，所以食物解冻后会流血。尤其是鲑鱼、金枪鱼等海鲜食材，短时间内无法彻底冷冻。解冻后，它们就会失去原有的新鲜味道。
肉类、海鲜如何储存才能更保鲜？第三方检测机构CVC的检测结果显示，经过-40低温快速冷冻的肉类可以锁住更多新鲜营养成分，几乎接近新鲜食材的味道。实验表明，将两块相同的牛里脊肉分别放在卡萨帝立式冷冻柜和普通冷冻柜中冷冻，30天后取出，与相同部分的新鲜牛里脊肉相比，前者的冰晶面积更小，冷冻的比新鲜的少。牛里脊肉的颜色和质地几乎相同，后者的冰晶面积更大。解冻后，前者几乎没有血，后者血较多。煮熟后，前者味道浓郁、紧实，几乎与新鲜牛肉无异，而后者味道干爽。在冷冻虾测试中，普通冷冻柜的虾体型较差，色泽暗淡，并且发黑，而卡萨帝立式冷冻柜的虾则保持了完整的形态，没有发黑，肉质紧实。
除了生鲜，还有厨房和家居美学
可见，卡萨帝在三翅鸟场景的基础上，全面升级了用户的新鲜存储场景体验。卡萨帝立式冷柜与传统冷柜的冷冻温度和速度不同。它利用-40的新型深度低温，快速冻结食材的蛋白质和脂肪并锁住新鲜，让三文鱼、牛排等高端食材达到细胞级冷冻效果。创造媲美新鲜食材的口感。同时，由于配备了双元混合技术，立式冷冻机能够以两倍的速度通过冰晶带，减少对食品原料细胞壁的破坏，减少更多食品营养成分的损失。再加上高达99.99%的抗菌率，让家人放心囤货，吃得更安全、更健康。
除了生鲜收纳场景，卡萨帝也是艺术家居整合场景。随着集成家居趋势的流行，越来越多的用户希望冰箱、厨电、冰柜能够与厨房环境更加融合，因此更倾向于选择可以嵌入橱柜的产品。针对这样的需求，卡萨帝立式冷冻柜创新打造底部和背面双面循环散热技术，实现柜内零距离嵌入。采用天然原岩面板的设计，能够更好地融入厨房环境。同时，对于家中五六人以上的大家庭，可以选择两到三台组合，或者自由放置在厨房或餐厅，满足更加多元化的家庭饮食需求。
面对突然爆发的市场需求和不断升级的生鲜储存需求，卡萨帝选择深入洞察用户生活，以差异化的生鲜储存体验和厨房家居美学体验满足用户需求。或许未来市场上还会有更多竞争者，但卡萨帝围绕用户需求迭代高端生鲜存储场景的思路永远不会改变。