国家以民为本，民以食为天。一日三餐是家庭生活的重要组成部分，厨房见证了中国人烹饪方式的变化。以前三餐一锅一炉就可以吃饱了；后来，亲朋好友聚会的时候，就喜欢去餐馆吃饭，吃好饭，博面子。移动互联网时代，智能手机的普及和外卖业务的成熟，让每个人都能点一点吃。到美味。
可以说，厨房的变化紧随时代的发展。随着物联网时代的到来，中国厨房将发生哪些变化？在12月16日结束的海尔食联网智慧食品平台开发者大会上，海尔食联网联合厨师等为我们举办了首场物联网生态“晚宴”，并给了我们答案。
“晚宴”到底讨论了什么？其实很容易理解。既然叫开发者大会，自然就聚集了与食物开发相关的各个生态方。海尔食互联网作为发起方，联合中国烹饪协会、中国食品工业协会、新华网溯源中国等，共同成立海尔食互联网食品生态联盟，打造厨师、生态、用户共同打造的食品生态模式，吸引了全国各地的大牌。 Chef入驻食联网智能美食平台开发菜谱，让用户在家就能享受到厨师的招牌美食。
无需去餐厅排队，在家就能吃到厨师的名菜
以前，如果你想吃烤乳鸽、北京烤鸭等菜肴，你必须出去。由于这类厨师名菜需要复杂的工艺和步骤，用户在家中很难正确处理食材和烹饪。
海尔美食互联网如何让用户在家就能做出名厨菜肴？以山东名厨王永贵的拿手菜烤乳鸽为例。这道菜选用的鸽子，需要提前用含有21种调味料和香料的独创腌制工艺腌制三个小时，然后用创新的烹饪方法去皮烤制。制作而成，易上色且不油腻。显然，用户无法在家处理如此复杂的过程。
通过海尔食联网智慧食品平台，用户只需一键下单即可购买半成品食材。到达后，他们可以将烤箱与智能烹饪联动，重现烤乳鸽外酥内嫩的正宗风味。就像邀请王厨师到他家亲自下厨一样，饭菜鲜美可口。
在实现这一过程中，海尔食联网智慧餐饮平台在厨师手艺数字化方面发挥了关键作用。对于用户来说，过去只有厨师才能做出的美味佳肴，可以通过智能网络设备轻松在家中重现，无需去餐厅排队。对于厨师来说，过去他们在餐馆里做饭，只为来餐馆吃饭的人服务。现在，通过这个平台，他们的“特色菜”可以出现在越来越多用户的家中。
正是这种互惠互利的共享模式，让众多厨师踊跃加入海尔美食互联网智慧美食平台。目前，已有来自全国23个省份的100名厨师涌入平台开发菜谱。经过精心挑选，烤乳鸽、老底酱鸭、西北烤羊排、青芥烤牛排、手烤脆皮鸡、蒜蓉烤大比目鱼、蒸烤鲍鱼、剁椒鱼头等八道菜品应运而生。首先被选中。这8道菜肴均由全国各地粤菜、鲁菜、江浙菜、西北菜等各菜系名厨精心烹制。通过将这8道菜肴数字化，用户可以轻松在家制作这些美味佳肴。而且，这只是第一批精选菜品，还会随着厨师的不断研发不断迭代。
30+家企业将高端美食变成半成品，让烹饪变得无比简单
将名厨菜肴带入普通家庭厨房的关键在于食联网智慧美食平台将食材、菜谱、烹饪流程等数字化，用户只需点击智慧厨房场景，实际上链接了整个物联网的协同运作。食品食品生态联盟。
以前，要吃正宗的烤鸭，必须去北京的烤鸭店，还要排队。现在通过食联网智能食品平台，用户只需通过冰箱大屏就可以下鸭胚订单。家里买了鸭胚后，直接放进烤箱，就可以轻松制作北京烤鸭了。
这个过程也是食联网智慧食品平台的落地。除了将厨师繁琐的菜谱流程数字化之外，还有食品加工公司将厨师的菜谱结合起来生产成品和半成品食材。海尔智能厨电将两者融合到智能厨房场景中。用户只需在智能厨房场景中通过冰箱屏幕或智能家居APP下单，食材就会通过冷链物流送到家门口。用户拿到食材后，可以扫码查看溯源信息，让吃起来更加放心。然后，他们可以一键链接智能网络设备，像厨师一样烹饪美味佳肴。
基于智能家居体验云平台，已接入平台的海尔食联网生态中的8个菜品将在30+食品加工企业的工厂中量化落地。在这个过程中，厨师、食品加工企业、智能厨电三者从互不相关变得紧密相连。而且，擅长烹饪的厨师和更懂食品加工的食品加工企业首次被吸纳到同一个海尔食联网智慧食品平台。在这个平台上实现菜谱数字化、厨房电器互联、半成品食品的实现，最终需要为用户提供更加轻松、智能的烹饪方式。
物联网时代，传统厨房烹饪将发生质的变化。海尔美食网为用户描绘了一个真正便捷、美味、健康的美食生活场景。而通过智能网家电、厨师、食材等生态资源的不断深入整合，未来用户的烹饪体验和美食生活必将有更多意想不到的惊喜。