“上海备货后，深圳备货；深圳备货后，杭州备货；杭州备货后，北京备货。”网友的笑话是现实的写照。在这个特殊时期，为了做好预防措施，全国居民都开始有计划地囤积蔬菜，甚至冰箱。
艾媒咨询数据显示，2022年以来，65.4%的消费者增加生鲜电商消费频率，51.6%的消费者增加消费金额。苏宁易购数据显示，3月份以来，冰箱销量环比增长44%。从17周各城市数据来看，无锡、乌海、呼和浩特等地冰箱备货热情高涨，冰箱销量同比分别增长575.7%、256.6%、161.1%。
大家都在寻找“家里有饭吃”的安全感，那么大家都囤了哪些食物呢？许多家庭用户分享了自己的策略并给出了“备货指南”。例如，有备货经验的杭州李女士建议，最好准备10天以上所需的食物。除了红薯、萝卜等可以长期保存的食物外，水果、蔬菜、肉、奶、禽、蛋等可以补充VC和蛋白质，都是必不可少的。冰箱里有空间，可以很好地保鲜，所以可以尽量多存放。如果冰箱不够大，可以选择常温保存木耳、银耳等脱水蔬菜。
根据以往的经验，目前居民购买食品原料的结构确实更加科学。从北京近期的备货趋势来看，据媒体报道，4月24日晚，各大生鲜APP上肉蛋奶、蔬菜水果等食材销量翻倍；米、面、快餐等易储存商品库存较低。与此同时，部分地区的可乐、咖啡、巧克力等也脱销。
购买了这么多食物后，如何保存并生存成为另一个关注焦点。大量网友表示需要购买一台容量大、保鲜好、更高端的新冰箱。从市场选择的角度来看确实如此。第17周，501-550升、451-500升、551-600升三个容积段产品最受欢迎，占比17.5%、11.3%、10.6%；从价格段来看，14K+、6-8K、8-10K产品受欢迎，占比分别为17.4%、17.3%、11.6%。在上述范围内，海尔品牌占比最大；而在功能上，干湿分离存储、恒温保存等功能深受用户欢迎。海尔全空间保鲜产品位居畅销榜第一。在上述热销产品的带动下，海尔冰箱以最新份额44.5%位居第一，TOP2-TOP5品牌份额分别为13.3%、8.6%、8.5%、8.1%。
随着人们的忧虑意识不断增强，生鲜囤货已成为常态，冷品持续增长。短期增长之后，如何创造长期增长点，成为越来越多品牌开始思考的问题。