冰箱的保鲜效果主要取决于什么？很多人认为只看成分的表面就足够了。但如果想知道食材的新鲜程度，最好通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉来判断。谁能承受如此严格的标准呢？
在3月23日开幕的2021中国家电及消费电子博览会（AWE）上，作为高端智能厨房的重要组成部分，卡萨帝冰箱发布细胞级保鲜2.0标准，并向用户确认：卡萨帝冰箱的成分里面经得起“五感”的考验。
只是看起来新鲜吗？卡萨帝经得起“五感”考验
如何用“五感”判断食材新鲜度？不仅看，还闻。在AWE现场，卡萨帝打造了细胞级新鲜度实验室，四个清新的瓶子里装满了“新鲜的味道”。这个味道来自于卡萨帝冰箱里保存了7天的果香。现场参与的用户亲身体验：水果在卡萨帝冰箱MSA控氧保鲜抽屉里存放7天，依然保持新鲜度和原味。
除了闻到“鲜”，还可以看到、听到、尝到。从食品成分的细胞图可以看出，草莓在细胞水平保鲜时是嫩红色的，但在非细胞水平保鲜时则变成暗红色。当你把牛排拿出来煮的时候，你就能听到“滋滋”的鲜活声，尝到原汁原味，闻到鲜美的香气。
保鲜时间越长越好吗？它还取决于成分中剩余的营养成分。
卡萨帝冰箱为何能经受“五感”考验？这与其打造的差异化新鲜度解决方案有关。
从市场角度来看，目前的保鲜技术分为两类。一是以三星零保鲜、博世维塔保鲜等为代表，这些技术主要用于延长保鲜时间，但都停留在温湿度控制层面。另一种是以卡萨帝为代表的控氧保鲜。与行业不同的是，卡萨帝将关注点转向了食品原料的细胞，目的是让食品原料保留更多的营养成分。
本届AWE上，卡萨帝发布的F+鉴赏家系列已达到细胞级新鲜度2.0标准。冷藏区配备MSA控氧保鲜PRO技术，可动态控制含氧量，实现营养成分几乎零损失；冷冻区还配备-30深冷智能冷冻技术，可快速锁定新鲜度，使食品原料的营养保留率提高23.20%。 %。
任何保鲜技术的迭代创新，最终都必须由用户来体验和评判。卡萨帝打造高端厨房场景，让“五感”体验成为保鲜的终极标准，为用户选择冰箱提供重要参考。