11月1日零时，双11电商购物节第一轮“买买买”正式启动。消费者买得尽兴，各品牌也迎来了巨额销售。以天猫平台为例，前111分钟，海尔、华为等100个品牌交易额突破亿元。
健康家电呈现爆发趋势。消毒杀菌洗衣机、健康保鲜冰箱等纷纷亮相，销量不断攀升。这些“爆款”到底是因为实力够强而畅销，还是只是赶上了健康消费的时机？通过分析其背后的技术，我们或许能够看到一个明确的答案。
双11，用户更倾向于购买健康冰箱
总体来看，今年双11健康家电呈现爆发趋势。京东平台数据显示，前30分钟，具有养生、杀菌等功能的冰箱、洗衣机销量同比增长近5倍，400L以上大容量冰箱同比增长200%——同年。
高端家电的普及得益于用户健康观念的提升。以冰箱为例。过去，人们常常认为肉解冻后流血是正常现象。然而，随着健康知识的普及，人们逐渐认识到，流出的不仅仅是血液，还有肌红蛋白、氨基酸等营养物质。
因此，消费者在购买家电时也变得更加专业。 “以前用户买冰箱时，都会要求我们推荐，现在一进门就直接要求软冷冻、杀菌，他们做足了功课。”一位销售人员向记者透露了这一现象。
海尔冰箱推出新品，实现从新鲜到健康的升级
用户对健康家电抱有很大期望。作为冰箱行业的领头羊，海尔自然也不断推出新产品来不断满足新的需求。 11月1日，海尔冰箱发布了盛宴冰箱（BCD-600WSGKU1）演示。据悉，这款冰箱升级了全空间保鲜技术，率先实现一级健康保鲜。
简单来说，这款冰箱实现了从新鲜到健康的进步。配备阻氧干湿贮藏技术，果蔬在贮藏过程中可保持90%湿度，保鲜湿润15天。通过将冷冻原料中心的温度波动保持在0.2C以内，冷冻肉不会反复融化。
从数据上看更直观。在海尔盛宴冰箱中存放7天后，辣椒的VC保留率仍然达到98.3%，水分和营养成分几乎没有损失。 30天后，冷冻库中的牛肉表面无冰层，汁液损失率小于2%，口感、肉质与硬度一致。买来的时候没什么区别。
此外，这款冰箱还可以进行视觉杀菌和0cm平面隐藏式嵌入式橱柜，满足用户对健康食品和厨房美学的双重期望。
当前，用户需求不断向品质升级。海尔冰箱发布了一款名为“盛宴冰箱”的新品。从健康保存到设计装饰，为用户饮食注入更多健康体验，真正满足用户高端品质需求。