跨界有点大(跨界也精彩)

9月17日,中国传统宴席文化纪录片《国味》正式上线。第一集《满汉全席》,皇家厨师世家的满汉宴传承人王锡福带领徒弟甄建军烹制一道肉烤海参。在后厨房,细心的观众发现厨师把所有的新鲜食材都留在了卡萨帝冰箱里。

MSA控氧保鲜:让满汉全席保留更多营养

跨界有点大(跨界也精彩)

满汉宴的准备工作一般要提前几天开始,所以食材的新鲜度非常重要。 “在选择烤肉原料时,一定要选择肥瘦相间、厚薄一致的三层肉。” ”甄建军说道。当他从卡萨帝冰箱控氧保鲜抽屉里取出三天前准备好的五花肉时,观众看到,肉质鲜亮,色泽红白,质地紧实,很有弹性。在手上。这是因为卡萨帝冰箱搭载了MSA控氧保鲜技术,可以在储存新鲜肉类、鱼类时减缓食材的呼吸作用,让食材的营养成分7天不流失。

除了控氧保鲜外,还有专门存放宝物的空间。节目中,福华斋糕点店传承人陈六梅厨师在制作宫廷著名的蓬松月饼时,从卡萨帝冰箱的宝藏区拿出了核桃、坚果等原料。宝藏区相对湿度达到45%,适合存放干果。燕窝、茶叶等珍品,锁住新鲜、干燥、无异味。

健康饮食场景:打造“国民”新鲜厨房

智能保鲜其实只是卡萨帝智能厨房中的一个场景。在卡萨帝健康饮食场景中,冰箱作为智能厨房的核心网络电器,不仅让全国食材保持新鲜,还通过健康管理为用户提供合适的饮食食谱。如果食材不够,你可以在冰箱大屏上一键下单,来自世界各地的新鲜食材就能送到你的厨房。同时,冰箱还联动了整套智能厨房电器。只需点击菜单,厨房电器就会自动烹饪。节目中,陈六梅主厨用卡萨帝烤箱烤出的毛茸茸的月饼,外皮酥脆,内里香软,保留了食材的鲜美味道。

食物从来不仅仅是单纯的充填,冰箱也不仅仅是简单的储存新鲜食物。对于中国人来说,民族风味蕴含着几千年的民族习惯和饮食特点。满汉全席传承人传承了祖先留下的饮食文化,卡萨帝冰箱为传承人打造健康饮食场景,保留民族美食原有的美味营养,围绕中国人的健康定制美食人们。在加速实践“场景替代产品、产业生态覆盖”的同时,卡萨帝为国人带来更健康、更智慧的生活体验。

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